Cliquez ici >>> 🌠 soupe de fanes de radis et carottes

Veloutéde fanes de radis aux carottes auxdelicesdemanue Quelques mots sur cette recette Une vraie recette anti-gaspi, avec un bouillon de légumes maison. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de zéro déchet Cookeo recettes de cuisine anti-gaspi recettes de restes Accord musical LesIngrédients (pour 700g de Fanes) 01. INSTRUCTIONS AU ROBOT. Bien laver tous les légumes. Couper les pommes de terres en cubes grossiers. Couper les oignons en quartier. Mettre tous les légumes dans la cuve et faire cuire 30 minutes à 100°C avec un peu d’eau. Mixer à forte puissance. Ajouter la crème et les épices. dansune petite casserole faire chauffer doucement l’huile d’olive avec toutes les épices pendant 2mn, laisser refroidir. dans un robot mettre les yaourts, les fanes, la menthe, le citron, l’ail et mixer. ajouter l’huile aux épices, saler poivrer. gouter, rectifier en assaisonnement. Préparezle pesto de fanes de carottes : lavez bien les fanes de carottes et retirer les tiges principales. Dans un blender, mettez les fanes, l’huile d’olive, du poivre et les noix de cajou. Recettesfanes de radis. Courgettes Marinées. Cuisine Végétarienne. Pommes. Aperitif Legume. Tarte Du Soleil. Recette Radis à la crème de fanes. Ingrédients (4 personnes) : ½ botte de radis, 60 g de beurre, 1 c. à soupe de crème fraîche - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Site De Rencontre Non Payant Gratuit. Ingrédients Des fanes de radis bien fraîches Un oignon Un cube de boeuf Une ou deux courgettes Du persil bien frais Ustensiles une casserole une cuillère en bois un bol Préparation Nettoyer les fanes de radis et bien les laver. Les égoutter. Faire dissoudre le cube de boeuf dans un bol d'eau tiède, éplucher l'oignon et l'émincer, laver les courgettess petites et les couper en tronçons. Ensuite, prendre une casserole et y faire revenir l'oignon puis ajouter les tronçons de courgettes et les faire revenir un peu avant d'ajouter les fanes de radis ainsi que le cube de boeuf dissous. Mélanger le tout délicatement et mettre quelques brins de persil pour la cuisson si l'on aime. Faire cuire le tout entre 15 à 20 minutes. Ensuite verser dans un blender, ajouter le potage et du persil. Mixer le tout. Conseils Cette soupe est un délice, très peu calorique, facile et rapide à faire. Vous pouvez y ajouter de la crème fraîche. Aujourd’hui, c’est la journée internationale des blogs, alors j’en profite pour partager une recette faite tout spécialement pour cette belle Italie, nous faisons souvent des soupes de fanes, fanes de radis, fanes de carottes… Oui, oui, vous avez bien lu, des fanes de carottes, en effet les fanes de carottes sont comestibles et ont des bienfaits sur notre santé car elles contiennent entre autres, de la vitamine C et des je vous propose une recette facile, que vous pourrez gouter en gaspacho, soupe ou la petite histoire, les fanes peuvent aussi s’utiliser en sauce pour les pâtes mais ça c’est une autre recette que je vous dévoilerai dès que j’aurai à nouveau des carottes avec leurs fanes ou que je la ferai avec du cèleri branche… nous verrons !!!La recette que je propose maintenant est toute simple, elle consiste à faire une soupe et de la manger chaude ou froide, avec ou sans crème, pour des dizaines de variantes impliquent l’ajout d’épices et d’autres assaisonnements, j’ai testé avec de la noix de coco râpée et c’était succulent. Laissez aller votre imagination, jouez avec les saveurs, revisitez les recettes, vous verrez, c’est extraordinaire ! Les ingrédients les fanes de 2 bottes de carottes1 litres et demi d’eauFleur de sel1 càs d’huile d’olive, 1e pression à froid1 grosse pomme de terrePour le velouté, 25 cl de crème fraîche. La préparation Voici la plus simple des soupes que j’ai réalisé. Il vous faut, mettre dans votre cocote minute, les fanes et l’ cuire à feu vif, jusqu’à ce que la cocote se mette à siffler, puis réduire à feu encore cuire 20 au blinder, ajouter la fleur de sel selon votre goût et un filet d’huile d’ c’est prêt ! Vous pouvez la servir froide en gaspacho, tiède ou chaude en soupe mais aussi en velouté et pour cela, il suffira de rajouter dans votre blinder, la crème fraîche. Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler 😉 Mes petits conseils Avec des tranches très très fines de jambon cru de Parme, passées au four pour les faire griller en chips, vous allez vous régaler !Un peu de parmesan fraîchement râpé…Vous pouvez aussi couper des petits dès de pain d’épices, rôtis à la graisse de aller votre imagination, faites-vous plaisir et régalez-vous ! A vos commentaires ! 1- Raccontez-moi en commentaire, si vous avez testé ma recette et surtout si vous l’avez aimée 2- Likez et partagez mes articles sur les réseaux sociaux, pour que toutes mes recettes fassent le tour du monde ! Merci Récup, recyclage, économies, cuisiner avec les fanes de légumes de printemps dans un mode zéro déchet Dès que le printemps arrive, nous avons tous envie de légumes nouveaux. Le temps où radis, oignons, petits pois, fèves, navets, carottes arrivent dans nos paniers. Mais une fois à la maison, quand on a épluché, écossé ou débarrassé de leurs fanes ces petits légumes nouveaux, il ne reste pas grand-chose. Résultat si l’on fait un rapport économique il vaut presque mieux les acheter surgelés. Pourtant une cookingout qui vous dit d’acheter surgelé, mais où va-t-on, c’est vraiment mal me connaître ! Je ne dis pas de ne pas le faire mais je vous conjure d’acheter du frais et de RECYCLER les fanes de légumes et autres cosses de ces petits légumes autrement que dans le compost. Ce sera tout l’objet de ce billet, je vous livre des idées, des trucs et des astuces pour le faire. Qu’est-ce qui se mange ? Les fanes de légumes, c’est-à-dire les feuilles au bout des bottes de Radis, elles sont douces et se cuisinent à toutes les sauces Navet, les fanes ont un goût plus fort, elles peuvent remplacer les gros épinards Carottes, les fanes sont plus dures, à utiliser avec parcimonie, seulement les feuilles, pas les tiges Oignons nouveaux, de civettes, d’ail frais, on peut utiliser les fanes seules elles sont moins fortes en goût ou avec le bulbe d’oignon, d’ail etc. Betterave, un peu sucrée avec de jolis reflets violets Feuilles de brocolis ou de choux-raves Les cosses Des petits pois Des fèves Comment les choisir ? De la même façon que vous choisissez vos herbes aromatiques, il faut qu’elles ne soient pas flétries, d’un beau vert et il faut les consommer rapidement. Pour les conserver un peu plus longtemps, je vous conseille de les traiter comme de la salade. Donc, il faut les laver, les essorer longuement et les conserver dans un sac zippé au bas du frigo ou dans une boîte en plastique avec papier absorbant au fond pour l’humidité. Voici la liste des fanes dans l’ordre de fragilité navet radis betteraves feuilles de brocoli et chou-rave oignons cosses petits pois ou fèves carotte Comment cuisiner les fanes de légume ? Je vous propose des recettes que j’ai trouvées sur mon blog et d’autres idées piochées dans la blogosphère culinaire, le tout rangé par thèmes. Mais avant de vous donner des recettes voici quelques astuces pour vous inspirer Toutes les recettes qui vont aux feuilles de blettes vont aux fanes de navet ou aux feuilles de chou-rave et de brocoli. Toutes les recettes qui vont aux épinards vont aux fanes de navet ou de radis. Toutes les recettes qui vont au cresson vont aux fanes de radis. Toutes les recettes qui vont aux herbes aromatiques vont aux fanes d’ail ou d’oignons. Idéal pour les soupes La soupe de fanes est un grand classique, quand en avril ou en mai les soirées sont fraîches, rien de plus simple que faire une petite soupe aux fanes de radis ? Il y a aussi les versions Detox » où la soupe est froide. Cliquer sur la photo pour avoir la recette soupe fane de radis et navets Une soupe de cosses de petits pois En soupe glacée Un velouté de fanes de carottes chez Torchon&serviettes Parfait pour les pestos Le pesto dit genovese », est une sauce pour les pâtes qui à l’origine est composée de basilic, pignon, ail, parmesan et huile d’olive. Le basilic peut être remplacé par les fanes de radis, de navet c’est plus fort, les fanes d’oignons, voire les cosses de petits pois si elles sont très jeunes et très tendre. Pesto de fane de radis Pesto de fanes de radis sur le blog Mais aussi le Pesto de fanes de carottes, chez Maman ça déborde En tarte ou en gâteau salés Pour les tartes, les fanes remplacent les épinards ou les blettes, les cosses se moulinent et les viennent parfumer. Une tarte aux fanes de carottes chez Yumelise Un cake aux fanes de radis féta et olives chez Cestnathaliequicuisine » En omelettes ou flans Une tortilla, omelette à l’espagnole au vert d’oignon Un grand succès avec ce flan aux cosses de petits pois à l’italienne Les fanes de betteraves sont aussi parfaites en flans comme sur le blog de la cuisine du Corti En dip Je n’ai rien trouvé de mieux qu’un dip, une sorte de fausse guacamole avec les cosses de fèves. En ravioles une recette originale avec des fanes de navets En wok une poêllée avec de l’attieke une céréale à découvrir Une soupe originale à base de fanes de radis, accompagnée de radis croquants. 10mn 30mn 0mn Les ingrédients Pour personnes Radis roses 2 bottes Pommes de terre à chair ferme 200 g Cubes de bouillon de volaille 1 pièces Oignons 1 pièces Beurre doux 30 g Crème liquide entière 20 cl Sel fin 3 pincées Moulin à poivre 6 tours Descriptif de la recette ETAPE 1 Réaliser le bouillon de volaille en mettant le cube il doit être léger en goût dans de l'eau. Éplucher et ciseler l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis, puis tailler 12 radis en brunoise. ETAPE 2 Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis faire suer l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis et faire suer le tout pendant 5 min. Ajouter ensuite le bouillon de volaille et laisser cuire à couvert pendant 20 min. Au dernier moment, ajouter la crème puis mixer l'ensemble. Passer au chinois si nécessaire et rectifier l'assaisonnement en sel fin et en poivre du moulin. ETAPE 3 Disposer un peu de brunoise de radis dans une assiette creuse, puis verser la soupe dessus. Le + du ChefVous pouvez réaliser cette recette avec des fanes de carottes. Ne mixez pas trop longtemps à cause des pommes de terre. Cette soupe peut se servir chaude ou froide.» Vous aimerez aussi... Une recette zéro gaspi très simple pour utiliser les fanes de radis. Découvrez comme préparer un délicieux velouté de printemps qui plaira à tous ! Ingrédients Réalisation 1Commencez cette recette de soupe en lavant les fanes de radis à grande eau de manière à éliminer le sable. Lavez le poireau, pelez l’oignon, épluchez la pomme de terre, coupez tous ces légumes en morceaux. 2Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Ajoutez les légumes et faites-les revenir 5 min, sans coloration. Ajoutez les fanes de radis, le cube de bouillon émietté, salez, poivrez, couvrez d’eau froide à hauteur. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min sur feu doux. 3Une fois les légumes cuits, ajoutez la moitié de la crème et mixez au mixeur plongeant ou dans un blender. Rectifiez l’assaisonnement. Placez au frais pour 2 h. 4Versez la soupe dans des bols. Arrosez le reste de crème. Parsemez de cerfeuil et servez froid.

soupe de fanes de radis et carottes